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全民飞机大战第一有动物外形的战机: [自己做的] 云陽農村這個菜,長得臟臟的,你吃過沒得?

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發表于 2019-5-27 22:57 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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說起地木耳,
我小時候基本都不吃的!
原因嘛!總感覺臟臟的~
特別是這玩意兒老長在肥沃潮濕的地方!
在我印象中,老家秧田外有個地方
愛長這東西,每次都是很大一片!
還有就是在某些茅屎不遠的坎子上,
喜歡長這東西!
你那個時候喊我吃,
我啷個可能吃得下嘛~~

不過后來終于還是鼓起勇氣,
吃了一次地木耳!
當然,那肯定是自己去野外采的。
至少是在自己認為很干凈的地方。
味道怎么形容呢!
比木耳又腐一點,感覺怪怪的!


地木耳是什么菜?

所謂的地皮既菜屬于藻類植物,也屬于菌類植物。地木耳的生命力極其頑強和富含對人體有益的各種微量元素,特別是鈣質更加豐富。只要夠生長條件它就能迅速生長。 地木耳主要生長在鈣質豐富和潮濕、黑暗的地方,如:山丘、巖石和田埂,只要夏天里有陣雨過后它就會從草叢里冒出來,即使炎熱的太陽把它曬干,它一遇到水變能迅速的生長。地皮菜又被人們稱作地衣、地皮菇、地軟菜、雷公屎、地耳、地衣等。



地皮菜有什么營養?

1、地木耳營養豐富,特別是礦物質種類鐵、鋅的含量更是螺旋藻、海帶、紫菜的數倍。

2、地木耳脂肪含量低而且還含有一定數量的粗纖維,經常吃地木耳可以有效的給人體補充鈣和鐵。

3、盡管地木耳的總體營養價值比黑木耳略有差別,但是地木耳的氨基酸含量卻明顯的高于黑木耳,且富含多種維生素和鋅、鐵、鈣等礦物質。

4、地木耳每100克含蛋白質15克,高于銀耳、木耳、雞蛋等,地木耳的總氨基酸含量也高于木耳、猴頭等。

5、地木耳含脂肪0.2克、含碳水化合物51.2克、另外含粗纖維3.9克、鈣406毫克、磷157毫克、鐵290毫克,對于缺鈣兒童的食物補鈣應該是個較為理想的補充食物。

另外,地木耳還含有多種維生素,海藻糖,蔗糖,半乳糖葡萄糖、果糖、甘露糖、木糖、山梨醇等多種營養成分。

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